Bahan:
500 ml air
100 g tahu, potong 4 bagian
100 g tempe, potong 5x3x1 cm
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
100 g kacang panjang, potong 5 cm
3 buah cabai merah, potong 2 cm
5 buah cabai hijau, potong 2 cm
500 ml santan
50 g teri nasi kering tawar, goreng kering
Bumbu halus:
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah
2 cm kencur
1 cm lengkuas
1 sdt terasi goreng
1 sdt gula merah, iris
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Masak air, bumbu halus, tahu, tempe, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan kacang panjang dan semua cabai. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. Masak sampai semua matang.
3. Tuang santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan teri nasi selagi hangat.
untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Nova
